Lebensmittel, ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Gesundheit
Im Leben kann man alles konsumieren, ausser der Gesundheit. Die muss man Leben.
Ein Mensch gelangt,
mit Müh und Not,
vom Nichts zum
ersten Stück Brot.
Vom Brot zur Wurst gehts
dann schon besser;
Der Mensch entwickelt
sich zum Fresser
und sitzt nun,
scheinbar ohne Kummer,
als reicher Mann
bei Sekt und Hummer.
Doch sieh, zu Ende
ist die Leiter:
vom Hummer aus
geht's nicht weiter.
Beim Brot, so meint er,
war das Glück.-
Doch findet er
nicht mehr zurück.
Lebensleiter
Die meisten- wenn nicht gar alle - so genannten Zivilisations krankheiten sind vermeidbar. Viele könnten geheilt oder zumindest gelindert werden. In allen Fällen spielen unsere Ernährungsgewohnheiten eine entscheidende Rolle, obwohl häufig auch noch andere Aspekte der Lebensweise beteiligt sind.
Es sollte kaum überraschen, dass eine natürliche Ernährung Ihnen wahrscheinlich die grösste Chance für eine Verbesserung des Gesundheitszustandes bietet. Essen Sie natürlich und verbannen Sie so diejenigen Faktoren aus Ihrer Kost, die der Biochemie Ihres Körpers Probleme bereiten. Ernähren Sie sich im Einklang mit den natürlichen Anlagen Ihres Körper.
Essen Sie natürlich! Auf diese Weise sorgen Sie dafür, dass Sie Nährstoffe in Einklang mit den Bedürfnissen Ihres Körpers aufnehmen.
Wir Wissen, dass es in unserer Nahrung, besonders in Gemüse, Früchten und Beeren, Zehntausende von aktiven Verbindungen gibt. Wie diese Verbindungen funktionieren , können wir nicht genau bestimmen.
Freie Radikale richten im Körper jede Menge Schaden an. Die als freie Radikale bezeichneten Moleküle sind darauf aus, sich mit anderen Molekülen zu verbinden und zu oxidieren. Gehört das Zielmolekül zu einem lebenswichtigen Körperteil, so wird dessen Funkion geschädigt oder fehlgesteuert. Unser Körper ist darauf angelegt, mit einer Vielzahl von Antioxidantien zu arbeiten. Diese Moleküle stürzen sich auf die freien Radikale und neutralisieren sie.
Wo sind die Antioxidantien zu finden?
Ausschliesslich in Obst, Gemüse, Beeren, Gewürzen, Kräutern und in
Wasser (ionisiertem)
Es gibt Tausende von Antioxidantien und nur in wenigen Fällen verstehen wir vollständig, wie sie arbeiten. Die bekannten unter ihnen sind Vitamin C, Vitamin E, Zink und Selen.
Dann gibt es noch die Karotinoide, von denen wir mehr als 600 kennen. Sie geben beispielsweise Karotten, Orangen, Tomaten und Melonen ihre Farbe.
Dazu kommen 5000 Phenol-Verbindungen. Auch sie sind in allen Früchten, Gemüse und Beeren vorhanden. Aber auch in Tee, Kaffee und Wein.
Ausserdem gibt es 7000 Terpen-Verbindungen. Terpen sind ebenfalls in allen pflanzlichen Nahrungsmitteln vorhanden.Vor allem in allen Arten von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Sie scheinen das Wachstum von Krebszellen besonders wirksam hemmen zu können. Terpene können sie sogar veranlassen, sich wie normale Zellen zu verhalten.
Tausende von Bioflavonoiden sind von vitaler Bedeutung für den Körper. Wir wissen, dass sie für eine optimale Gesundheit notwendig sind und nur durch pflanzliche Nahrung können wir gewährleisten, das wir sie erhalten.
Ein wichtiger Schlüssel der Gesundheit ist eine ausgewogene, vegetarische Ernährungsweise. Viel Saisongemüse, Saisonfrüchte weniger Fleisch und tierische Fette. Abwechslung macht das Essen spannender, ist ein Gewähr dafür dass Sie von allen Schutzstoffen bekommen. Diese finden sich in Gemüse, Früchten und Beeren.
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Heute sind bereits eine Vielzahl wissenschaftlicher Arbeiten, die den Nutzen von Obst und Gemüse und Beeren belegen, erschienen. Obst und Gemüse liefert eine grosse Menge wertvoller Bestandteile wie sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Nahrungsfasern. Darüber hinaus ist es kalorienarm, hilft die Verdauung in Schwung zu halten, fördert das Wohlbefinden und stärkt das Immunsystem.
Die Kraft der Nährstoffsynergie
Es ist bekannt, dass Obst und Gemüse in Vielfalt mehr ist als nur die Summe einzelner isolierter Bestandteile, die beispielsweise in handelsüblichen Multipräparaten zu finden sind.
Das Zusammenwirken der unzähligen Mikronährstoffe und anderer Inhaltsstoffe kann mit einem Orchester verglichen werden: Nur das perfekte Zusammenspiel, die Nährstoffsynergie aller Bausteine, führt zum gewünschten Ergebnis und Erfolg.
Ein Schwerpunkt in der Erforschung dieser Zusammenhänge liegt im Bereich der sekundären Pflanzenstoffe (SPS). Der Begriff umfasst riesige Einheit von Stoffen (zig-Tausende), die als Farb-, Geruchs-, Aroma- und sonstige Stoffe im Pflanzenreich vorkommen. Als Beispiel dazu sei besonders die Gruppe der Carotinoide erwähnt. Dazu gehört das allseits bekannte Beta-Carotin auch Provitamin A genannt, das der Karotte (und allgemein orange-rotem Obst und Gemüse) als Farbstoff dient. Daneben gibt es viele weitere Carotinoide, die im Körper spezifische Schutzwirkungen haben. Als weiteres Beispiel sei der rote Farbstoff der Trauben (u. a. in Rotwein enthalten) erwähnt, wahrscheinlich für das "French Paradoxon" (geringe Häufigkeit an Herz-Kreislauferkrankungen in Frankreich) mitverantwortlich ist. Die Flavonoide oder die Geruchs- und Geschmacksstoffe aus Zwiebeln und Knoblauch gehören ebenfalls zu dieser Gruppe.Essen Sie so viel Obst, Gemüse und Beeren wie Sie nur bekommen.
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Leiden Sie unter Essstörungen, Übergewicht oder sonstigen Ernährungsproblemen, so nehmen Sie das nicht auf die leichte Schulter. Tun Sie alles um so rasch wie möglich wieder zur Normalität zurückzukehren. Ihre Gesundheit wir es Ihnen danken und Sie mit Vitalität belohnen.
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